- 特集〈からだにいい〉が売れる!
いま、話題になる農産物は〈からだにいい〉がキーワードになる時代。
2015年から始まった機能性表示制度で、科学的根拠にもとづいて生鮮食品の機能性を表示できるようになった。
〈からだにいい〉は、消費者に食べるときの満足感も、買うときの満足感も与えることができる。
「長生きするなら健康でいたい」「いつまでも若々しくありたい」という人々の願望に応えて、 〈からだにいい〉をうまくアピールし、まっとうな農産物を「売れる農産物」にするには
◎〈からだにいい〉キーワード 栄養素と機能性成分を知る
◎全国 売れている〈からだにいい〉農産物の実例
・ケール/ビーツ/カラフル西洋野菜/アセロラ/アシタバ/オカワカメ/中島菜(加賀野菜)/川端れんこん(加賀れんこん)/エゴマ/大葉
・国産「もち麦」/新ジャンル玄米/ハトムギ
・高リコピントマト、低カリウムメロン
◎制度を理解し、表示方法とアピール法を学ぶ
・保健機能食品と強調表示
・機能性表示と栄養機能食品表示
・生鮮食品に表示しなければいけないものは
・生鮮食品に任意表示できるものは
・商品にはダメでもPOPや広告には表示できるものとは
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樹齢20年の老木もよみがえらせる 日本一レモンに詳しい男
山田 優の海外レポート 激変するアジアのマーケット 大丈夫か、日本
アジア・フルーツ・ロジスティカ(AFL)で見た生鮮青果物最前線
特集 〈からだにいい〉が売れる
〈からだにいい〉のキーワード
売上を伸ばす からだにいい の伝え方──野菜で健康研究所株式会社 中田光彦
「機能性表示食品」の表示ができる野菜・果実
ケール──静岡県磐田市 株式会社増田採種場
ビーツ──群馬県高山村 Kimidori farm&kitchen
カラフル西洋野菜──群馬県嬬恋村 アグリイズム株式会社
アセロラ──沖縄県本部町 農業生産法人 株式会社アセローラフレッシュ
からだにいいブームの最前線「スーパーフード」人気の理由
アシタバ──東京都八丈島 あしたばひめ/カルディアファーム/南商会
オカワカメ──東京都青梅市 繁昌農園
中島菜──石川県七尾市 中島アグリサービス
川端れんこん──石川県金沢市 農事組合法人 蓮だより
エゴマ──岐阜県白川町 日本エゴマ普及協会/一般社団法人日本エゴマ協会
大葉──愛知県豊橋市 榊原農園
国産「もち麦」、今がチャンス!──農研機構 次世代作物開発研究センター 柳澤貴司
もち麦をビジネスにするための反省と戦略──千葉県柏市 柏たなか農園
新ジャンル玄米「金のいぶき」のニーズが拡大中
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